A CNN tem um segmento de 30 segundos entre programas, chamado Fast Facts, em que dá informação interessante sobre pessoas, animais, coisas, países, alimentação, etc.
Crédito: CNN
Gostei deste segmento sobre o arroz, onde é dito que existem mais de 40 mil variedades de arroz.
O arroz tem um papel importante em várias culturas.
Na cultura ocidental (e não só), atira-se arroz nos casamentos, como uma forma de desejar prosperidade e fertilidade aos recém-casados.
O mais interessante diz respeito à Grande Muralha da China: a força e a longevidade da Grande Muralha da China deve-se a ter sido utilizado arroz glutinoso (sticky rice) como argamassa.
Este tipo de arroz também foi utilizado em túmulos, muros de cidades e edifícios.
Além de força, propriedade adesiva e robustez, este arroz tem características de impermeabilidade e previne o crescimento de ervas daninhas nas construções.
Assim, este arroz consegue rivalizar com o cimento moderno na construção civil.
Os cientistas (químicos) atuais conseguiram perceber que a força e durabilidade deste arroz como argamassa deve-se, em parte, à molécula amilopectina, que é um complexo hidrato de carbono, sendo um polímero natural.
Claro que não é só o arroz: existe uma mistura orgânica e inorgânica que é mais complexa do que simplesmente “juntar-lhe arroz”.
A utilização deste tipo de arroz, criando uma mistura resistente, foi uma das grandes inovações da Dinastia Ming (apesar da Grande Muralha da China ter começado a desenvolver-se durante a Dinastia Qin).
Crédito: Hermann Luyken, wikipedia.
1 comentário
Sei de uma mulher que usou farinha de trigo (no caso, a massa feita com ela) como cimento. Entendo como apenas um relato anedótico pois ainda não vi nenhum periódico de divulgação científica abalizar a farinha de trigo como “cimento” natural, mas penso que esse uso se deva a certas propriedades do trigo como farináceo.
Abraço!