Crédito: Reuters
A Comissão Europeia aprovou o consumo de larvas da farinha na União Europeia.
“A União Europeia aprovou o consumo de um novo alimento: larvas da farinha, também conhecidas como larvas de tenebrião-pequeno, uma espécie de besouro.
A necessidade de se introduzir novos alimentos, como insetos, na alimentação dos europeus prende-se com o facto de estes poderem ser uma solução para diminuir a produção de proteína animal, responsável por uma grande percentagem de emissões de gases de efeito de estufa para a atmosfera.
As larvas da farinha são ricas em proteína, gorduras, zinco, ferro, cálcio, vitamina C e B, podendo substituir o consumo de outras proteínas de origem animal, como a carne.
As larvas da farinha são ricas em proteína e podem ser utilizadas em snacks, como biscoitos, massas ou barras proteicas.”
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Crédito: Polígrafo SIC
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