Crédito: Anna Bratiychuk, Unsplash
Dois grandes estudos publicados no British Medical Journal confirmaram a ligação entre alimentos ultra-processados e o cancro (nomeadamente colorretal) e doenças cardiovasculares.
Os estudos foram feitos nos EUA (a 200 mil pessoas até 28 anos de idade) e em Itália (a amostra tinha 22 mil pessoas) e mostram que as pessoas têm maior probabilidade de morrerem precocemente de cancro ou doenças cardiovasculares se se alimentarem preferencialmente de alimentos ultra-processados ou ricos em açúcar e gorduras saturadas.
Curiosamente, esse risco é maior nos homens, provavelmente porque são mais consumidores desses alimentos.
Alguns exemplos de alimentos ultra-processados e/ou ricos em açúcar e gorduras saturadas: sopas pré-embaladas, molhos, pizza congelada, refeições prontas, cachorros-quentes, salsichas, bacon, presunto, batatas fritas, cereais açucarados, ‘snacks’ embalados, refrigerantes, biscoitos, bolos, doces, gelados, etc.
O problema é que estes alimentos são produzidos industrialmente, com pouco ou nenhum alimento integral, pobres em fibras alimentares, e cheios de açúcar e aditivos químicos (corantes e conservantes artificiais).
Fontes: CNN Brasil, Notícias ao Minuto, Sábado.
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